네여자집의 행복 일상~!

날씨가 추워지니 뜨끈한 국물 종류만 생각나네요. 그래서 장 보러 갔다가 미역국을 끓이려고 소고기를 사왔어요. 남편이 고기가 헤엄치다가 만 국물은 싫다고 해서 고기 양이 많은것으로 골라왔어요. 한우는 넘 비싸서 고기가 헤엄치다 만 국물을 가진 미역국이 될 것 같아 고기 건더기 풍부한 미역국 끓이려고 수입산으로 샀습니다. 미역국은 집에 미역만 있으면 소고기만 사오면 재료 준비 끝이죠^^ 저는 미역, 소고기, 국간장, 까나리액젓 (또는 멸치액젓), 들기름 (또는 참기름), 다진마늘 요렇게만 넣고 끓였어요. 총 650g이 넘어요. 커다란 고기 두 덩이가 들어있답니다. 국거리 고기는 질겨서 제가 별로 안좋아 해요. 그래서 늘 구이용으로 국을 끓인답니다. 구이용으로 끓이는게 훨씬 부드럽고 좋더라구요. 이번에는 척아..

집에 얼마전 구입한 닭어깨살이 있어 아이들에게 찜닭을 해주었습니다. 순살이라 먹기에 편하고 뼈없이 깔끔하게 먹어치우니 치우기에도 훨씬 수월하네요. 복잡할거 없이 간단히 만들어 봤습니다.^^ (저는 복잡한 과정을 별로 안좋아 한답니다.^^;) 재료 닭어깨살 500g, 감자 2개, 작은당근 1개, 당면 한 줌 대파1대, 다진마늘1큰술, 말린 태국통고추 5~6개 물 4컵(소스2컵+후첨가2컵), 간장 8큰술, 설탕 2큰술 참기름, 깨소금, 후추 인터넷 검색으로 냉동 1키로 포장 제품을 구입했습니다. 닭고기는 해동속도가 빠른 편입니다. 꺼내 놓은지 몇시간 안됐는데 많이 녹았네요. 반팩(500g)을 씻어 냄비에 넣어 끓여줍니다. 바글바글 잘 끓으면 불을 끄고 찬물에 헹구워 줍니다. 깔끔한 맛을 위해서요^^ 찬물에 ..

닭목살 많이들 알고 계신가요? 저는 아직 먹어본적이 없네요.ㅠㅠ 한참전 언젠가... 남편이 일이 있어서 춘천에 갔다가 어느 닭갈비집에서 닭목살 양념구이를 먹어보고는 너무 맛있었다며 다음에 같이 먹으러 가자고 했었습니다. 타지역이라 아직 가보지 못했지만 남편이 너무 맛있다던 그 표정이 잊히지않아 닭목살을 주시하고 있었습니다. 동네에 닭목살 전문 음식점이 있긴한데 괜시리 비싸고 배가 안부를 것 같아 가보지는 않았습니다. (저는 값은 비싸고 배는 안차는 식당이 제일 싫다는....ㅋㅋ) 그냥 언제 한 번 가볼까 주시만 하고 있는 식당이랍니다. 오며가며 보면 사람들은 꽤 있었어요. 그렇게 주시만 하고 있던 닭목살을 두둥~~~ 인터넷 검색을 하다가 생으로 파는 목살이 있다는 사실을 알게되어 버렸네요. 그래서 바로 ..

우리집은 날이 쌀쌀해지면 우리집만의 감기 예방국을 끓여 먹습니다. 감기 예방 차원에서도 먹고 감기가 걸렸을때도 뜨끈하게 먹으면 아주 좋습니다. 감기국의 정체는 바로 맑은 무배추국이에요. 날이 추워지니 중딩 막둥이가 먹고싶다고 찾네요. 마침 이웃집 언니가 주신 무와 배추가 있어서 콩나물과 고기만 사와서 바로 끓였습니다. 콩나물 한봉지 배추겉잎 5~6장 무우 반개 표고버섯(생표고 또는 편썰어 말린 것) 파, 마늘 듬뿍 소금, 후추 *식구가 적으신 분들은 양을 적당히 줄이시면 됩니다.^^ 일단 콩나물을 씻어 냄비에 넣습니다. *저는 이 국을 끓일때는 콩나물을 가위로 싹둑싹둑 자릅니다. (다른 음식할때는 안잘라요^^) 콩나물이 길면 먹을 때 불편하더라구요. (입이 작아서 슬픈 ㅠㅠ) 콩나물을 큰봉지로 사왔더니 ..

집에 감자만 있으면 언제든 쉽게 해먹을 수 있는 감자볶음을 했습니다. 감자볶음 모두 좋아하시죠? 네여자네 식구들도 모두 좋아라 한답니다.^^ 얼마전 마트에 장을 보러갔는데 알이 커다란 감자를 싸게 팔길래 박스로 겟 해왔습니다. 집에 감자가 많으니 든든하네요.^^ 남편에게 감자조림과 볶음의 선택권을 줬더니 볶음을 선택하더라구요. 그래서 간단히 볶아 먹었습니다. 재료준비 : 커다란 감자 3개 작은사이즈 당근 1개 커다란 양파 1개 소금, 후추, 깨소금 재료가 참으로 간단하지요?^^ *당근은 취향껏 선택사항으로 하시면 됩니다.^^ 먼저 감자를 채썰기 한 후 물에 전분을 헹구어주고 체에 담아 물을 빼줍니다. 전분을 헹구어주지 않으면 끈적거리는 느낌이 듭니다. 감자에 물이 빠질 동안 당근과 양파도 채썰기를 해줍니..