반응형 새우 부추전1 새우 부추전 매콤, 맛있고 바삭하게 부치기 새우 부추전 매콤, 맛있고 바삭하게 부치기 얼마 전부터 부추전이 너무 먹고 싶어서 장을 보러 갔다가 부추 한 단을 사왔습니다. 어제저녁에 부쳐먹었는데 너무 맛나더라고요. 부침 종류는 역시 맛이 없을 수가 없네요. 부추를 씻어서 썰고 냉동실에 있던 새우를 꺼내 씻어서 볼에 담아주었습니다. 바삭한 식감을 위해 밀가루와 튀김가루를 1:1 분량으로 넣어줬어요. 밀가루는 한살림 통밀가루를 사용했습니다. 전은 간장을 찍어 먹어야 제맛이라 소금은 아주 조금만 넣어줬습니다. 재료를 다 섞은 후 막판에 밀가루랑 튀김가루를 더 넣었더니 반죽 비율이 마음에 안 들게 되었습니다. 반죽에 밀가루가 너무 많죠? 그래도 일단 구웠습니다. 작게도 부치기 시작했다가 커다란 한 장으로 부쳤습니다. 밀가루가 좀 많지만 맛은 좋았습니다. .. 2021. 5. 12. 이전 1 다음 반응형
